热门关注
感冒 咳嗽 痔疮 高血压 颈椎病 风湿 糖尿病 牙痛 祛斑 鼻炎 减肥 丰胸 美白 不孕 长寿 养生
中华秘方网
  您当前的位置:首页 > 中医食疗 > 五谷杂粮

花生:延年益寿的长生果

时间:2017-07-16 10:23:55   来源:中华秘方网  作者:www.zhmf5.com

花生,又名落花生、长生果等,为豆科植物落花生的种了。

花生是花落以后,花茎钻入泥土中育果,故人称“落花生”,因有滋补益寿作用,又被叫作“长生果”,足见其营养价值极高。花生的营养成分十分丰富,远远超过其他食用油类食物。与某些动物高蛋白食物,如鸡蛋、牛奶利瘦肉等柑比,有过之而无不及。

花生图片

每100克的花生含蛋白质27-6克,几乎超过鸡蛋1倍,牛奶8倍多,瘦猪肉1倍多,且佗生的蛋白质极易被人体消化吸收,在农产品中只有大豆才可与之媲美,花生含有脂肪39.2%,虽低于瘦猪肉,但大大超过了牛奶、鸡蛋。花生的脂肪大部分为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸,花生所含的钙也超过鸡蛋和瘦猪肉;磷超过瘦猪肉、鸡蛋和牛奶;铁略低于鸡蛋,超过瘦猪肉和牛奶。花生所含的维生素A、B、E和烟酸等也极为丰富,其中维生素B1含量甚至超过米、面和大豆。花生还含有一般食用油中较少含有的卵磷脂和胆碱等,这是两种人体新陈代谢所必需的物质,特别是对人的记忆和神经系统的功能,有很重要的作用。因此,花生常被作为益寿保健的佳品。

花生不仅是一种良好的营养品,而且还是一种良药,茎、叶、果壳、花生米(花生的种子)、花生油、种皮(俗称红色薄衣)都可以入药,其药用价值,极高。

中医认为,花生性味甘、平,具有养血健脾,润肺化瘀,润肠通便,止血通乳的功效。适合用于燥咳痰喘,睥胃失调,营养不良,乳汁缺乏,贫血便秘等病。《本草纲目》说:“花生有悦脾和胃,润肺化瘀,滋养调气等功效。

现代营养学研究发现,花生仁具有降血压、止血和降低血清胆固醇的作用。花生衣具有良好的止血作用。花生的止血功效,与花生衣中某些可对抗纤维蛋白的溶解,改善血小板质量,加强毛细血管的收缩机能等有关。据临床资料发现,在数百例内科、儿科、外科和妇产科等各种出血性疾病患者中,使用花生衣制剂止血,有效率达80%以上。尤其是对血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、手术后出血、癌肿出血,以及胃、肠、肺、子宫等内脏出血,效果更为显著。花生油不但是一种优良食用油,而且有降低血清胆固醇的作用,十分适宜于动脉硬化、心脏病患者食用。

花生的外壳和叶均可药用。外壳有降低血压,降低血中胆固醇的作用。花生壳的提取物,对于治疗高血压及高睹血症,有明显效果。

因此,常吃花生对人体养生保健是很有益处的。但是应注意,花生很容易受潮发霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。所以花生应妥善保存(以贮于低温、干燥处为宜),且经常检查,如发现有变质的,应及时丢弃。花生烹煮前,应反复搓洗,然后经高温煮(炒)熟。还必须注意的是,有以下病症的人不宜多吃花生:

1、高脂血症患者

高脂血症患者吃花生会使皿液中的脂肪升高,而旺脂升高是导致动脉硬化、心脏病等症的重要因素之一。

2、切除胆囊者

花生种的脂肪需大量胆汁去消化它,但胆囊切除后,贮存胆汁的功能丧失,如果使用花生常会引起消化不良;另外,由于没有胆汁贮藏,还会增加肝脏分泌胆汁的负担,使肝脏的功能受到损伤。

3、脾弱便溏者

由于花生具有缓泻的作用。因此,患有肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,会加重腹泻,不利于身体康复。

4、跌打淤肿者

花生含促凝因子,可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉瘀滞者食花生后,将使血瘀不散,加重瘀肿。

5、内热上火者

患有口腔炎、舌炎、口腔溃疡、口唇疱疹、鼻腔出血等内热上火者食花生后会加重火气,使病情加重或久治不愈。

6、肾病患者

花生中富含蛋白质、脂肪、钙、磷等,多吃会增加肾脏负担,并引起病情加重,出现尿潴留和排尿不畅等症状。

7、声哑

花生连衣60~90克,加水适蕈,小火煮服用。

花生30克,水煎熟,加蜂蜜30克,再煎,食花生饮汤,早晚各1次。

8、老年性高血压

食醋、花生各适量。将花生泡入醋中,浸3~5日,即可食用。1日2次,每次10粒。

9、慢性气管炎

花牛衣100克,加水适量,小火煎4小时,过滤浓缩加糖调味,连服10日。

10、身体虚弱、贫血、血小板减少

花生仁(带红衣)、大枣各25克,桂圆肉10克,加水适量,一起煮食,早晚分食。

11、催乳、增乳

生花生仁煮汤喝,有强壮补虚之益。

12、产后缺血、气血不足

花生仁50克,猪脚1只,加水一起炖食,每日食用1~2次。

13、咳嗽

花生、大枣、蜂蜜各30克,加水煎服,每日1次。

14、离血脂、心脏动脉硬化性心脏病

花生壳适量,清水洗净,水煎,每次服50-100克。

15、营养不良性浮肿

花生仁60克,鲫鱼1条(250克),一起炖烂,加黄酒适量调味。

16、脾胃虚弱

花生、百合山药30克,加水同煮食用。

17、头痛失眠

花生叶100~200克,水煎服,代茶饮用。

18、血友病、肝病出血、手术后出血、肿瘤出血

花生衣60克,加水煎服。

19、鼻出血、牙龈出血

花生衣、红枣适量,加水煎服用。

20、香港脚

花生带衣250克,红豆150克,红枣180克,加水煎。



收藏此文 赞一个, 人赞过 打赏一下

如果本文对你有所帮助请打赏本站

  • 手机扫码打赏如下:(不管多少,都会给我们更大的动力!)
  • 支付宝打赏
    支付宝扫描打赏
    微信打赏
    微信扫描打赏

评论:花生:延年益寿的长生果

>>查看早前评论

关于我们 | 版权信息 | 联系我们 | 网站地图 | RSS订阅

郑重声明:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据

Copyright © 2012 - 2020  www.zhmf5.com All Rights Reserved.

中华秘方网 版权所有