【药材来历】牡蛎为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talien whanensis Crosse或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould的贝壳。全年均可采收，去肉，洗净，晾干。

　　【古代编造办法】汉代有熬制(《玉函》)法。南北朝刘宋年代有煅法(《雷公》)。唐代提出炙制(《食疗》)、熬令黄色(《千金》)的编造办法。宋代有火烧通赤(《圣惠方》)、煨制(《史载》)、炒制(《总病论》)、童便煅(《妇人》)、醋煅(《普本》)、韭菜叶和泥煅水飞(《朱氏》等制法。明代首要沿袭宋代的办法，但亦有生用(《普济方》)。清代添加了醋煮(《要旨》)、酒煅(《增广》)的编造办法。

　　【现代编造办法】

　　1、牡蛎：取原药材，除掉杂质及附着物，洗净，枯燥，碾碎。

　　2、煅牡蛎：取净牡蛎，置无烟炉火上或适合的容器中，用武火加热，煅至酥脆时取出，放凉，碾碎。

　　【饮片性状】牡蛎为不规则的碎块，外表淡紫色、灰白色、黄色或黄褐色，内面瓷白色；质硬，断面层状或层纹状摆放，皎白；气微腥，味微咸。煅牡蛎呈不规则片块状，大小不一，灰白色或青灰色，质酥脆。

　　【质量标准】牡蛎含碳酸钙不得少于94.0%。

　　【编造意图】牡蛎味咸，性微寒。归肝经、胆经、肾经。具有重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩的功用。

　　生牡蛎重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，用于惊悸失眠，晕厥耳鸣，瘰疬痰核，瘕瘕痞块。煅后质地酥脆，便于破坏和煎出药效，增强了收敛固涩的效果。用于自汗，盗汗，遗精崩带，胃痛吐酸。

　　【使用挑选】

　　1、生用

　　(1)晕厥耳鸣：常与赭石、生龟板、白芍、生龙骨等同用，能增强平肝潜阳的效果。用于肝阳上亢，喽罗晕厥，或有耳中蝉鸣，阳气浮越，精力不安，如镇肝熄风汤(《参西录》)。

　　(2)瘰疬、瘿瘤：常与浙贝母、玄参、夏枯草等同用，具有化痰软坚的效果于瘰疬、瘿瘤等，如内消瘰疬丸(《医学心悟》)。与鳖甲，丹参、莪术等配伍，近代常治肝、脾肿大。

　　2、制用

　　(1)自汗、盗汗：常与麻黄根、黄芪、浮小麦同用，具有固表敛汗的效果。用于气虚缺乏，自汗盗汗，体倦神怠，如牡蛎散(《局方》)。

　　(2)遗精滑泄：常与蒸芡实、莲须、炒沙苑子等同用，具有利肾固精的效果，用于肾虚精关不固，梦遗或滑精，腰脚酸软，如金锁固精丸(《集解》)。

　　(3)崩中漏下：常与阿胶、赤石脂、当归等同用，具有固经止血的效果，用于冲任不固，崩中漏下，日久不愈者，如牡蛎丸(《绳尺》)。

　　(4)赤白带下：常与山药、龙骨、乌贼骨等同用，具有固涩止带的效果，用于脾胃衰弱，带脉为病，白带绵下，清稀如水液(《参西录》)。

　　(5)疮疡溃烂：常与黄丹、枯矾研为细末搽之，具有生肌敛疮的效果，用于疮疡溃烂，久不收口，阴部生疮，或湿水痒患，腋汗，手足心汗，如牡蛎散(《绳尺》)。

　　【现代研讨】牡蛎含80%～95%的碳酸钙，磷酸钙，并含镁、铝、硅、氧化铁及有机质等，编造后对其理化性质有必定的影响。

　　牡蛎经煅后，质地酥脆，易于破坏，并使一部分钙盐受热分化；变成钙的氧化物，然后增强了制酸及收敛的效果，也有利于有效成分煎出。

　　实验标明，牡蛎经煅后，铁、锰、锌元素的煎出量较生品显着添加，尤其是锌元素煎出量为生品的7.6倍，如用火煅醋淬法编造，锌、锰元素的煎出量添加更为显着。牡蛎经编造后，微量元素的含量都有不同程度的进步，其间K、Al、P较为显着。福建产的长牡蛎经编造后，Fe的含量煅品要高于生品近5倍。对不同条件下煅牡蛎的外观性状、收得率、锌、总钙含量等进行测定，上海、无锡、西安、南京的煅制品比较挨近，外观呈青灰色，质较酥脆，总钙含量均在39.2%以下，标明CaC03成分根本未分化。天津、北京的煅制品呈灰白色，质松脆易碎，总钙量达43%以上，阐明CaC03已显着受热分化。据文献报导，牡蛎煅醋淬品水煎液中钙离子含量高于煅品和生品。生品水煎液中蛋白质的含量略高于醋淬和煅品。对兔正常血压煅醋淬品煎剂出现下降，生品出现微上升，去钙的煎剂具有显着的升压效果，故以为应以煅醋淬法编造。

　　抗溃疡实验标明，在0.6mol/LHC1、无水乙醇或幽门结扎所造成的大鼠胃溃疡模型上比较了生牡蛎、煅牡蛎1号(900℃，1小时)、煅牡蛎2号(350℃，8小时)的防备效果，成果牡蛎1号工艺煅制后显着进步抗实验性胃溃疡活性。牡蛎煅法编造费时长，损耗大。用转炉或炒药机编造，可进步工效，节约燃料，保证质量，削减损耗，以牡蛎煎出液中Ca2+含量为目标，选用正交实验法，得出最佳的工艺条件为：550℃，煅2.5小时，煅后醋淬。

　　【附】

　　1、近代编造办法还有糠煅、煅淬等。

　　2、文献摘抄“凡修事，先用二十个，东流水盐一两煮一伏时后，人火中烧令通赤，然后入钵中，研如粉用也”(《雷公》)。“咸寒入肾，能益阴潜阳，退虚热，软坚痰，煅之则燥而兼涩，又能固下焦，除湿浊，敛虚汗，则咸寒介类之功，有重镇摄下之意”(《便读》)。

　　【总结】牡蛎历代编造办法许多，并随年代开展，编造的种类各有特色，在宋代曾经多不加辅料制，从宋代起，开端有醋制和童便制，至清代又添加酒制。古人创制许多编造办法是有必定道理的，如用醋制、酒制与牡蛎的软坚散结有必定协同效果，关于用童便制的机理尚待进一步研讨讨论。

　　现代常用的牡蛎制品有生牡蛎、煅牡蛎两种，《我国药典》和当地标准中均收载这两种编造的办法。