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散装天然螺旋藻的吃法大全

时间:2010-11-13 10:09:36   来源:中华秘方网  作者:www.zhmf5.com

咸菜腊肉螺旋藻
材料:螺旋藻、咸菜、咸腊肉
调料:盐、味精、生抽、蒜片、香菜叶
做法:

1、将螺旋藻漂洗干净,切成段,咸腊肉切成薄片待用。

2、锅烧油,爆香调味料,加咸腊肉,咸菜翻炒待熟,再加入螺旋藻,加高汤少许爆炒,装盘放入香菜叶。
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鸡胗螺旋藻
原料:螺旋藻250克、鸡胗500克
配料:花椒、干红辣椒、料酒、香菜段、葱花,蚝油、盐、味精、花生油各适量。
制作:

1、鸡胗去除外部油脂,切厚片。

2、将鸡胗加料酒、蚝油、味精、葱花略腌,下油锅滑熟。

3、锅留底油,下入干红辣椒、花椒煸炒,炒至出油时下葱花、鸡胗、螺旋藻、加蚝油、盐味精、香菜段炒匀,装盘即可。
特点:麻辣鲜脆、椒香浓郁。
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螺旋藻一品煲
原料:螺旋藻80克、西兰花少许、切条香茹、肉末、番茄酱
少许、高汤、蒜泥、火腿丝、仁20克。
做法:

1、将螺旋藻洗净,在开水中烫过。

2、半螺旋藻装入煲内,放上高汤、香茹丁、肉末、番茄酱、虾仁、火腿末一起煲。

3、煲好放少许葱花即可。
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凉拌螺旋藻
原料:螺旋藻300克、辣椒、芹菜、红萝卜。
调料:味精、盐、蒜末、醋、花椒油、辣椒油、香菜叶。
做法:

1、螺旋藻用沸水焯一下,捞出放凉。

2、芹菜杆切成小段,红椒、萝卜切成丝与螺旋藻一起放入各种调味料拌匀,装盘撒上香菜叶,淋入香油即可。
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螺旋藻烧蹄筋
特点:鲜香
主料:螺旋藻
配料:水发猪蹄筋
调料:黄葱、清汤、酱油、白糖、料酒、淀粉、白油、花生油。
做法:

1、取螺旋藻焯水沥干水份,黄葱切段备用。
 
2、炒锅内放入白油,白糖炒至呈红色时,放入蹄筋,煸上色,加入黄葱、清汤、酱油、料酒、微火煨至汤汁将尽,加入螺旋藻半烧半炒,入味后加湿粉勾芡,起锅。


个人推荐第三种用法,煲汤最好,其他的使用方法估计不方便,没有尝试过。
昆明有海鲜螺旋藻汤在饭店里买,甲鱼什么的



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